業(yè)內認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。
食堂托管方式
餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結算一次；飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；
食堂托管方式
餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；
被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
食堂托管管理制度
每季度組織廚房人員到衛(wèi)生防疫站進行身體檢查，身體健康者方可從事本部門廚房工作。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月。再做決定選擇是否合作。
食堂托管管理制度
加強食堂衛(wèi)生的宣傳、教育和指導工作。監(jiān)督食堂認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，把好病從口入關。
食堂托管管理制度
如因工作失職，不講衛(wèi)生，不關好門窗，食物不收蓋好鎖嚴，被壞人鉆了空子，對當事人除賠償損失，罰款外，應追究法律責任。
食堂托管方式
全托工廠食堂托管負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優(yōu)異飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。
食堂托管管理制度
廚房人員應講究自身衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，經(jīng)常以清潔禮貌姿態(tài)出現(xiàn)在職工面前，為全公司職工搞好服務工作。
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